Når det kommer til portvin, findes der flere forskellige typer, hver med sin egen unikke smagsprofil. Men hvilken portvin skal du vælge til din næste middag, eller hvilken er bedst til at gemme? Bliv klogere på de mest almindelige typer af portvin og få tips til, hvordan du vælger den rette.
Typer af portvin
Portvin findes i flere forskellige varianter, der spænder fra de unge og friske til de ældre og komplekse. Her er en oversigt over de mest almindelige typer:
1. Ruby Port er en ung og frugtagtig portvin, der lagrer i store egetræsfade i kort tid for at bevare sin friske karakter. Den er kendt for sine intense bærnoter og kan nydes alene eller som en dessertvin.
2. Tawny Port er lagret i mindre fade, hvilket giver vinen mulighed for at oxidere og udvikle en nøddeagtig karakter. Farven er gyldenbrun, og smagen kan indeholde noter af tørret frugt, karamel og nødder. Tawny Port er perfekt til oste og desserter, såsom risalamande. Se vores Tawny portvine her.
3. Vintage Port er lavet af druer fra en enkelt, fremragende årgang og er lagret i flasken i mange år. Denne type portvin er kraftfuld, kompleks og kan gemmes i årtier. Den er ideel til specielle lejligheder. Se vores udvalg af Vintage Port.
4. Late Bottled Vintage (LBV) er en portvin fra en enkelt årgang, der er lagret i 4-6 år på fad, før den tappes på flaske. Den er ofte mindre kraftig end en traditionel Vintage Port, men stadig fyldig og velsmagende. Find vores LBV-portvine her.
FAQ: Hvilken portvin er bedst? Der findes ikke én portvin, der er bedst for alle, da det afhænger af smag og anledning. Ruby Port er populær for sin frugtighed, mens Vintage Port er ideel til lagring og særlige lejligheder.
FAQ: Hvilken portvin skal du vælge? Valget af portvin afhænger af, hvad du skal bruge den til. Her er nogle tips:
• Til ost: Tawny Port passer godt til modne oste som blåskimmelost.
• Til dessert: Ruby Port er fantastisk til chokoladebaserede desserter, mens Tawny Port er perfekt til karameldesserter eller risalamande.
• Til opbevaring: Vintage Port er den bedste investering, hvis du ønsker en portvin, der kan gemmes i mange år og udvikle sig over tid.
FAQ: Kan man gemme portvin?
Ja, især Vintage Port er kendt for sin evne til at udvikle sig over tid og kan gemmes i mange år, mens Ruby og Tawny Port generelt bør drikkes, når de er friske.
Hvordan opbevares portvin?
Opbevaring af portvin er vigtig for at bevare dens kvalitet over tid. Portvin bør opbevares på et køligt, mørkt sted med en konstant temperatur, helst omkring 12-16 grader. Flasker med korkprop bør opbevares liggende, så korken holdes fugtig og forhindrer luft i at trænge ind. Portvin, der er tappet på flaske og endnu ikke åbnet, kan gemmes i mange år, især Vintage Port, som kan udvikle sig og forbedres med alderen.
Efter åbning varierer holdbarheden afhængigt af typen af portvin. Ruby Port og LBV bør drikkes inden for et par uger, mens Tawny Port kan holde sig længere, ofte op til flere måneder, hvis den opbevares korrekt. Sørg for at sætte flasken i køleskabet efter åbning, og brug en vinkapsel til at forsegle flasken.
Se vores udvalg af portvine, der egner sig til både opbevaring og umiddelbar nydelse.
FAQ: Hvordan opbevares portvin efter åbning? Efter åbning bør portvin opbevares i køleskabet og forsegles med en vinkapsel for at bevare smagen. Tawny Port kan holde sig i flere måneder, mens Ruby Port og LBV bør drikkes inden for et par uger.
At vælge den rigtige portvin kan virke overvældende med så mange muligheder, men når du først har fundet din favorit, vil du opdage, hvor alsidig og fornøjelig denne vin kan være. Uanset om du er til de unge og friske Ruby Ports eller de komplekse og lagrede Vintage Ports, har vi noget for enhver smag i vores sortiment.
.png)
