Mas de Boislauzon Chateauneuf-du-Pape Tradition 2020

299,00 DKK ~~399,00 DKK~~

Vejl. udsalgspris 399,00 DKK

Vinen er lavet med basis i ca. 70 år gamle, lavtydende vinstokke.

De afstilkede druer bliver til vin uden brug af kulturgær: de får starthjælp en 'pied de cuvée' af naturgær.

Efter en måneds maceration lagres 16 måneder, mestendels i betontank men også i barriques inden aftapning, der foregår uden filtrering.

Model/Varenr.: 113

Beskrivelse

Mas de Boislauzon ligger nordligst i châteauneuf-zonen, ganske nær Beaucastel. Søskendeparret Daniel og Christine Chaussy råder over parceller i Pignan (sand), Bois Lauzon (store rullesten/galets roulés) såvel som la Gardiole, les Brusquieres og Palestor (lerholdig jord). Siden 2016 årgangen har søskendeparrets respektive børn også været en del af teamet.

Familien Chaussy har længe dyrket økologisk, og er siden 2012-årgangen fuldt certificeret.

Vinen er lavet med basis i ca. 70 år gamle, lavtydende vinstokke.

De afstilkede druer bliver til vin uden brug af kulturgær: de får starthjælp en 'pied de cuvée' af naturgær.

Efter en måneds maceration lagres 16 måneder, mestendels i betontank men også i gamle egefade inden aftapning, der foregår uden filtrering.

Grenache dominerer procentuelt akkurat blendet, men stilen er via 40% mourvèdre maskulin og kraftfuld; en vin med buskede øjenbryn men samtidig også en elegantier med blommeagtig frugtfylde, à la grecque oliven, rålakrids, bakkelit, laurbærblad, lavendel samt en sjat hindbær. Smagen er intens og fyldig med ungdommelig, dyster frugt.

Over tid aftager både vildskab og mørk bærfrugt, der i stedet afløses af modne nuancer af læder og tobak i takt med at tanninerne slipper deres greb - en proces der foregår over ca. 10-30 år.

Anmeldelser

Øko

93 points
The Wine Cellar Insider

Passer til