L.A.S. Vino Chardonnay Wildberry Springs 2023

389,00 DKK ~~439,00 DKK~~

Vejl. udsalgspris 439,00 DKK

L.A.S. Vino Chardonnay Wildberry Springs 2023 er essensen af renhed og elegance. En levende og kompleks Chardonnay med noter af fersken, citron, lime, grønt æble, fløde og et strejf af flint. Lagret delvist på amfora og egetræ for ekstra dybde og karakter. Kan udvikle sig smukt over de næste 10 år.

Model/Varenr.: 1221

Beskrivelse

Renhed og elegance er nøgleordene bag L.A.S. Vino Chardonnay Wildberry Springs 2023 – en vin, der udtrykker det bedste fra den ikoniske vinmark i hjertet af Wilyabrup, Margaret River. Vinstokkene er 25 år gamle og plantet i grus- og lerjord, hvilket giver intensitet og struktur. Hele vinmarken er beplantet med den berømte gin-gin-klon af Chardonnay, der producerer små, smagfulde klaser.

Druerne håndplukkes i de tidlige morgentimer, nedkøles natten over og presses som hele klaser. Halvdelen af mosten gæres og lagres i amforaer i forskellige størrelser og former – en metode, der tilføjer kompleksitet og forskellige strukturer til vinen. Den anden halvdel gæres og lagres på egetræsfade, hvilket giver genkendelighed og rygrad. En delvis naturlig malolaktisk gæring afrunder vinen og tilfører dybde.

I glasset opleves friske noter af citron, lime, grønt æble og moden fersken, balanceret af en cremet tekstur og subtile hint af flint og tændstik. En vin med finesse og lagringspotentiale på op til 10 år under de rette forhold.

Passer til