L.A.S. Vino Granite Grenache 2022 The Final Blend

340,00 DKK ~~379,00 DKK~~

Vejl. udsalgspris 379,00 DKK

The Final Blend er den sidste udgivelse fra en unik vinmark i Ferguson Valley, dyrket i granit og 300 meters højde. Denne elegante og strukturerede Grenache har smag af kirsebær, rabarber, tranebær og skovbund. Gæret 100 dage på skind og modnet i amfora og gamle fade. Drikkeklar nu, men udvikler sig til 2030.

Model/Varenr.: 1222

Beskrivelse

L.A.S. Vino Granite Grenache 2022 – The Final Blend er en sjælden og særlig vin, skabt som en hyldest til en enestående vinmark i Ferguson Valley, der desværre ikke længere eksisterer. Denne sidste udgave er lavet på gamle bush vines, dyrket i granitklipper i 300 meters højde, uden brug af herbicider eller pesticider.

Vinen er naturligt gæret med 10–20 % hele klaser, kølig fermenteret og pumpet over dagligt for at bevare aromaer og udvikle struktur. Efter gæring blev drueskaller og klaser efterladt i 100 dage, hvilket gav vinen ekstra vægt og kompleksitet. Den er derefter presset og lagret i 11 måneder i en 675 liters amfora og 3 år gamle egetræsfade – ufiltreret og med minimal filtrering.

I glasset er The Final Blend en delikat og parfumeret Grenache med intens struktur og dybde. Smagsnoter af kirsebær, campari, rabarber, tranebær og skovbund præger vinen. En let reduktiv tone ved åbning forsvinder hurtigt og afslører en vin med spændstighed og raffineret kraft. Den kan nydes nu, men vil fortsætte med at udvikle sig frem til 2030.

Passer til