2022 Solengo fra Tenuta di Argiano er et storladent eksempel på toskansk vinmagi. Skabt af Giacomo Tachis – manden bag Sassicaia – er denne ikoniske Supertoscaner et udtryk for kraft, finesse og tidløs elegance. Navnet Solengo betyder "ensomt vildsvin" og understreger vinens vilde energi og selvstændige karakter.
Druesorterne byder på 50% Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 25% Petit Verdot og 5% Sangiovese – hver druesort bidrager med sin unikke karakter: struktur, silkeblød tekstur, intens farve og krydret frugt. Druerne håndhøstes og vinificeres separat med temperaturkontrolleret gæring for at bevare friskhed og frugtaromaer. Vinen lagres 18 måneder på små franske egetræsfade – 60 % nye og 40 % 1-2 år gamle – hvilket skaber en kompleks, afbalanceret vin med bløde tanniner.
I glasset er Solengo dybrød med lilla nuancer. Duften byder på mørke bær, solbær, cedertræ, kakao, lakrids og toscansk skovbund. Smagen er fyldig og fløjlsblød med modne tanniner og en frisk, elegant syre, der balancerer vinens intensitet. Lang, vedvarende eftersmag med noter af mørk chokolade, espresso og krydderier.
Solengo bør serveres ved 16-18°C og iltes i karaffel i minimum en time. Den egner sig særligt godt til grillet kød, braiseret lam, vildt og modne oste – eller som en vin til fordybelse. En stor vin med et langt liv foran sig.
.png)
