Chateau Croque Michotte Saint Emilion

389,00 DKK

Vejl. udsalgspris 389,00 DKK

Saint-Émilion Grand Cru dyrket økologisk, tæt på Pomerol. En blanding af Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon fra gamle vinstokke. Fyldig og elegant med mørke bær, kakao og fine tanniner – klar til at lagre eller nyde nu.

Model/Varenr.: 1320

Beskrivelse

Château Croque-Michotte har været i samme familie i over 100 år, og markerne passes stadig af familien, mens vinene lagres i slottets kældre. Vinen produceres af 74 % Merlot, 25 % Cabernet Franc og 1 % Cabernet Sauvignon, alle fra vinstokke med en gennemsnitsalder på ca. 55 år. Siden 1993 dyrkes der økologisk (certificeret af Ecocert), hvilket bidrager både til terroirets udtryk og vinens lagringspotentiale. Vinifikationen omfatter nøje sortering, kold maceration, temperaturkontrolleret gæring samt omkring 15-20 måneder fadlagring på franske egetræsfade (med stor andel nye fade). Duftprofilen byder på mørke bær som brombær og solbær, violette noter, krydderier og et diskret fadpræg (vanilje, ristning). Smagen er saftig og velafbalanceret med både fylde, friskhed og tanninstruktur, samt en lang og kompleks afslutning. Perfekt til kraftige retter som lam, okse eller vildt – og med evne til at udvikle sig yderligere i kælderen over flere år.

Anmeldelser

Øko

Passer til