Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2021

119,00 DKK ~~169,95 DKK~~

Vejl. udsalgspris 169,95 DKK

100 % sauvignon blanc fra en vinmark på den kølige sydvestlige side af Tygerberg Hills cirka 16 km fra havet. Druerne plukkes fra de lavest liggende vinstokke - der er jorden bedre og giver en højere kvalitet og mere koncentreret smag til druerne. Druerne høstes i hånden tidligt om morgen. Duften byder på frisk græs, passionsfrugt, figenblade og stikkelsbær. Koncentreret smag, god struktur og en frisk "grøn" afslutning. Nyd den ved 8- 10 grader til fisk, skaldyr, fjerkræ, gedeost og feta.

Model/Varenr.: 185

Beskrivelse

Smag 300 års historie. Spier, nær Stellenbosch, er en af Sydafrikas ældste vingårde med en historie, der daterer sig tilbage til 1692. Samtidig med, at de er solidt forankret i Deres arv, har de en levende og engageret tilgang til verden, og Spier er hjemsted for en af de største samlinger af moderne, sydafrikansk kunst. Deres vine er blandt de mest prisvindende i landet. En familiegård. Spier ejes og forvaltes af familien, der købte gården i 1993. De bor på gården og arbejder selv aktivt med landbruget og de rekreative aktiviteter sammen med Andrew Milne, som leder virksomheden. God mod jorden. God mod mennesker. Der er fritgående husdyr og kyllinger som opdrættes på marker uden brug af antibiotika eller hormoner, mens frugt, grøntsager og vinstokke vokser uden brug af kunstgødning eller pesticider. Store områder er blevet renset for fremmed vegetation, og mere end én million oprindelige planter er blevet genplantet. 100 % af spildevand genanvendes, ligesom mere end 98 % af deres faste affald. Frans Smit har brugt mere end tre århundreders tradition for vinfremstilling til at forvandle Spier til en førende, prisvindende vinproducent. "Respekter hvad vinmarken giver dig" er vores kældermesters mantra. Efter at være opvokset på en gård i den nordlige kapprovins, der fremstillede bordvin, har Frans vinfremstilling i sit blod. Det næste logiske skridt var at blive vintøndernes mester. Udover at udforske gode vine, nyder Frans at vandre rundt i områder, hvor ikke engang 4G kan nå. Han er medlem af det anerkendte Cape Winemakers Guild. Hos Spier tror vi på, at vi kan gøre en forskel gennem læring og udvikling. Derfor investerer vi i Growing for Good, en række læringsinitiativer, der giver omkringliggende lokalsamfund mulighed for at skabe positive sociale og miljømæssige forandringer. Det er fx Tree-preneurs, hvor mennesker fra fattige områder får mulighed for at dyrke træer i bytte for ting, der har værdi i deres liv. Andre initiativer tilbyder unge arbejdserfaring, oplæring og mentorskab indenfor hotelbranchen, landbrug, vin og kunst.

Passer til