Speri Recioto Della Valpolicella

299,00 DKK

Vejl. udsalgspris 299,00 DKK

Recioto della Valpolicella La Roggia er en prestigefyldt dessertvin fra Speri-familien, der har produceret vin i Valpolicella siden 1874. Denne DOCG-vin er fremstillet hovedsageligt af Corvina Veronese og Rondinella druer, og den er lagret i barriques i 24 måneder efterfulgt af yderligere 6 måneder på flaske. Med en granatrød farve og en intens bouquet af rosiner, violer og marmelade er den rig og fløjlsagtig på ganen, perfekt til at nyde sammen med blåskimmeloste eller kager og desserter med nødder og chokolade.

Model/Varenr.: 863

Beskrivelse

Recioto della Valpolicella La Roggia er en ægte skat fra Speri-familien, som har været vinproducenter i hjertet af Valpolicella Classico siden 1874. Denne vin stammer fra vingården La Roggia, der ligger på de solbeskinnede sydøstlige skråninger af Monte Sausto i San Pietro in Cariano. Jordbunden består primært af kalk med et dybt lag grus, der sikrer optimal dræning og næringstilførsel til vinstokkene.

Denne vin er klassificeret som DOCG Valpolicella Classico og er hovedsageligt lavet af 65% Corvina Veronese og 30% Rondinella druer, suppleret med 5% andre lokale druesorter. Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig proces, der inkluderer langsom tørring af druerne på vinstokkene for at øge deres naturlige sukkerindhold og koncentrere smagen.

Efter vinifikationen lagres Recioto della Valpolicella La Roggia i 24 måneder i små egetræsfade (barriques), hvilket bidrager til vinens kompleksitet og blødhed. Herefter modnes vinen yderligere i mindst 6 måneder på flaske, hvor den udvikler sin karakteristiske bouquet og smag.

Vinen præsenterer sig med en dyb granatrød farve og en intens duftbuket af søde rosiner, violer og delikat marmelade. På ganen er den rig og fløjlsagtig med en perfekt balance mellem sødme og friskhed. Smagsoplevelsen er koncentreret med fuld krop og velafbalanceret struktur.

Recioto della Valpolicella La Roggia er ideel som en dessertvin og ledsager perfekt blåskimmeloste samt kager og desserter med nødder og chokolade. Dens kompleksitet og elegance gør den til en fornem afslutning på enhver måltid eller en fornøjelig partner til eftermiddagskaffen.

Anmeldelser

96 point
James Suckling

Passer til