Valente Very Old Tawny 50 Års

979,00 DKK ~~1.099,00 DKK~~

Valente 50 Year Old Tawny Port er en eksklusiv portvin, der er fremstillet af ældgamle tawnyer med en aldersprofil svarende til 50 år. Den har en smuk gylden farve med grønne reflekser og en kompleks smag af moscovadosukker, valnød, syltet citron, kumquat, kanel og lys flødekaramel. Perfekt til desserter med nødder eller karamel.

Model/Varenr.: 879

Beskrivelse

Valente 50 Year Old Tawny Port er et sandt vinrelikvie, som blev skabt ved at blande ældgamle tawnyer, så de matcher aldersprofilen for en 50 år gammel portvin. Denne unikke blanding blev godkendt af Portvinsinstituttet ved en blindsmagning i 2022.

Grundvinene til denne portvin er fremstillet på traditionel vis med håndhøstede druer. De hele klaser blev fodtrådt og gæret i store, åbne granitkar (lagares), inden vinen blev forstærket og lagret på gamle egefade i årtier. Denne proces har resulteret i en intens og kompleks vin, præget af betydelig oxidation og fordampning.

Farven er lys gylden med grønne reflekser, og både duft og smag domineres af moscovadosukker, valnød, syltet citron, kumquat, kanel og lys flødekaramel. Sødmen balanceres af en forfriskende syre, og eftersmagen varer ved i flere minutter. Denne elegante portvin er bedst for sig selv, men passer også godt til desserter med nødder eller karamel.

Vi anbefaler en serveringstemperatur på 13-18°C og et godt hvidvinsglas for optimal duftoplevelse. Vinen holder sig frisk i årevis uåbnet, men er drikkeklar ved frigivelse og vil ikke forbedres yderligere ved lagring. Efter åbning bør vinen opbevares på køl og kan holde sig i flere måneder.

Passer til