La Sapata Aligote ØKO

129,00 DKK

Vejl. udsalgspris 129,00 DKK

Denne rumænske hvidvin fra La Sapata er lavet på Aligoté, en druesort kendt fra Bourgogne. Aligoté har længe været populær i Østeuropa, og La Sapata dyrker både gamle og nye parceller for at producere denne friske vin. Med strågylden farve, duft af citrus og grønne æbler, og en intens, frisk smag, er den ideel som aperitif eller til fisk og skaldyr. Produktionen er begrænset til 12.000 flasker.

Model/Varenr.: 895

Beskrivelse

Denne rumænske hvidvin fra La Sapata er lavet på Bourgognes mindre kendte hvidvinssort Aligoté. Selvom det kan virke overraskende, har Aligoté nydt stor popularitet i flere østeuropæiske lande, herunder Rumænien, hvor den tidligere dækkede over 10% af markarealet. La Sapata har en parcel med mere end 40 år gamle Aligoté-vinstokke og har også nyligt plantet en ny parcel, hvilket bringer deres produktion op på beskedne 12.000 flasker.

La Sapata dyrker deres vinmarker økologisk og med respekt for naturen, samtidig med at de arbejder for social bæredygtighed ved at skabe lokale arbejdspladser. I deres fortolkning af Aligoté fokuserer de på et friskt udtryk gennem kold gæring og kortvarig lagring på rustfrit stål, så vinen kan frigives ung og levende.

Denne hvidvin har en strågylden farve med grønne reflekser. Duften er herligt ungdommelig med noter af sprød citrus, grønne æbler og et floralt touch. Smagen er intens, frisk og let mineralsk. Den er perfekt som aperitif eller til fisk, skaldyr og lyst kød, serveret ved 8-10 grader.

Anmeldelser

Øko

Passer til