La Sapata præsenterer en orangevin lavet på Rumæniens lovende druesort, Feteasca Regala, også kendt som "Den Royale Jomfru". Denne vin er fremstillet med 6 måneders maceration, hvilket giver en smuk orangegylden farve og en kompleks duft af blomster, abrikoser, og bergamotte. Smagen er fyldig og struktureret med en lang eftersmag. Serveres let afkølet ved 10-12 grader til fisk, fjerkræ eller lyst kød.
En af Rumæniens mest lovende druesorter er Feteasca Regala, som betyder "Den Royale Jomfru". Denne druesort er kendt for sin alsidighed, da den kan producere både unge, charmerende hvidvine og robuste, lagringsværdige hvidvine. La Sapata udforsker denne alsidighed med deres unikke orangevin lavet på Feteasca Regala.
Orangevin er lavet som rødvin, men med grønne druer. Det indebærer lang maceration på skaller, kerner og stilke, hvilket giver vinen farve og tannin, som normalt undgås i hvidvin. La Sapatas version har gennemgået 6 måneders maceration, hvilket resulterer i en smuk orangegylden ravfarve.
Duften er voldsomt forførende med en højaromatisk karakter, der minder om et blomsterbed, roser, provencalsk potpourri, abrikoser, ferskner, litchi og citrus med en antydning af sort bergamotte. Smagen byder på en kontrast til næsen, med tydelig struktur fra tanninen, en fyldigere krop og en lang eftersmag med saltet mineralitet og bergamotte. De modne frugter og blomster fra duften er også til stede, men mere afdæmpet.
Denne vin er meget alsidig og serveres bedst let afkølet ved 10-12 grader som aperitif eller til fisk, fjerkræ og lyst kød. For fyldigere retter kan den serveres varmere end 12 grader. La Sapata dyrker sine vinmarker økologisk og arbejder for social bæredygtighed ved at skabe lokale arbejdspladser i landdistrikterne.
.png)
