Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru

2.999,00 DKK

Vejl. udsalgspris 2.999,00 DKK

Louis Latour Corton‑Charlemagne Grand Cru er en ikonisk, elegant hvid Grand Cru‑Bourgogne lavet på 100% Chardonnay fra Maison Louis Latour. Vinen udstråler kompleksitet med intens aroma af blomster, ristede nødder og vanilje, en fyldig og balanceret palet samt en lang, mineralsk finish – perfekt til fine fiskeretter, skaldyr og modne oste.

Model/Varenr.: 1382

Beskrivelse

Louis Latour Corton‑Charlemagne Grand Cru repræsenterer et af højdepunkterne i hvid Bourgogne fra den anerkendte producent Maison Louis Latour i Côte de Beaune. Denne Grand Cru‑vin er lavet på 100% Chardonnay, høstet i hånden fra gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 30 år på den solrige, kalkstensrige Corton‑Charlemagne‑helle. Efter traditionel gæring i franske egetræsfade med fuld malolaktisk gæring, modnes vinen 8‑10 måneder på 100% nye franske egetræsfade fra Latours eget cooperage, hvilket giver struktur, finesse og en subtil fadkarakter.

Den har en klar, lys strågul farve og en intens, kompleks bouquet med noter af ristede mandler, blomster, citronzest og vanilje. På ganen byder den på en rig og generøs fylde med mineralitet, frisk frugt og en vedvarende eftersmag med antydninger af akaciahonning.

Corton‑Charlemagne Grand Cru har en betydelig lagringspotentiale og kan udvikle sig i 10‑15+ år, såvel som være et enestående match til gastronomiske oplevelser. Server den ved cirka 12‑14 °C til delikate skaldyrsretter, hummer med smørsauce, foie gras, grillede fisk eller modne oste.

Passer til