Østerlandsk Ethiopia Sidamo er en udsøgt kaffe fra Etiopiens berømte Sidamo-region, hvor de optimale dyrkningsforhold skaber en helt særlig smagsoplevelse. Kaffen byder på en intens og frugtig aroma med delikate noter af solbær, blåbær og mørk chokolade, som tilsammen giver en kompleks og harmonisk smagsprofil.
Kaffebønnerne dyrkes i 1.600–1.900 meters højde, hvor de modnes langsomt og får god tid til at udvikle deres karakteristiske aromaer. Resultatet er en kaffe med en naturlig sødme, livlig syrlighed og en rig, blød fylde. Den lave bitterhed og lange, behagelige eftersmag gør kaffen til en elegant og nuanceret oplevelse.
Kaffen består af 100 % Arabica-bønner af Heirloom-varianter og er vasket for at fremhæve de rene, friske og frugtige smagsnuancer.
Bag kaffen står Amaro Gayo Coffee, grundlagt i 2005 af Asnakech Thomas, en pioner blandt Etiopiens kvindelige kaffeproducenter og eksportører. Virksomheden lægger stor vægt på høj kvalitet, hensyn til naturen og forbedring af levevilkårene for lokalbefolkningen.
Ethiopia Sidamo er det perfekte valg til kaffeelskere, der sætter pris på en aromatisk og elegant kaffe med tydelige frugtnoter, frisk syrlighed og en blød, afrundet smag.
Smagsprofil:
-
Sødme: 4/5
-
Syrlighed: 4/5
-
Bitterhed: 1/5
-
Styrke: 2/5
-
Fylde: 3/5
-
Eftersmag: 4/5
Kaffens egenskaber:
-
Oprindelse: Sidamo, Etiopien
-
Kaffesort: 100 % Arabica, Heirloom
-
Forarbejdning: Vasket
-
Dyrkningshøjde: 1.600–1.900 meter
-
Smagsnoter: Solbær, blåbær, frugt og mørk chokolade
-
Karakter: Frugtig, aromatisk og blød med kompleks syrlighed
.png)
