Clement Daniel Rasteau er Årets Julerødvin 2026 – og det er bestemt ikke uden grund! Her får du en fyldig, elegant og karakterfuld rødvin fra det sydlige Rhône, som med sin modne frugt, bløde tanniner og flotte balance er som skabt til julens gode middage.
Vinen kommer fra Rasteau, der i 2010 opnåede sin egen Cru-status og i dag er kendt for at producere nogle af Rhône-dalens mest intense og fyldige rødvine. Vinmarkerne ligger på solrige, sydvendte skråninger, godt beskyttet mod den kølige Mistral-vind. Jordbunden er præget af ler, kalksten og de karakteristiske rullesten, som bidrager til vinens dybde, struktur og mineralske karakter.
Clement Daniel Rasteau fremstilles med Grenache som den dominerende drue, suppleret af Syrah, Carignan og Mourvèdre. Kombinationen giver en flot balance mellem moden frugt, krydrede nuancer og en blød, harmonisk struktur. Druerne gæres under temperaturkontrollerede forhold, hvor der arbejdes omhyggeligt med at udtrække farve, smag og tanniner.
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve og en nærmest overdådig duft af modne sorte frugter. Her finder du indbydende noter af brombær, sorte kirsebær, blåbær og blommer. Smagen er rig, fyldig og kompleks med silkebløde tanniner og en behagelig varme, der balanceres flot af vinens mineralske friskhed.
Det er en rødvin, der virkelig kommer til sin ret sammen med god mad. Den modne frugt og bløde struktur gør den til et fremragende match til julens klassikere som andesteg og flæskesteg med brun sovs og det traditionelle tilbehør. Den er samtidig et oplagt valg til lammekølle, oksekød og modne oste.
Med Clement Daniel Rasteau får du en klassisk og velsmagende Rhône-vin, der har både fylde, elegance og masser af karakter. En oplagt ledsager til juleaften og alle de hyggelige middage i december.
.png)
