Louis Latour Corton Grancey Grand Cru

1.929,00 DKK

Vejl. udsalgspris 1.929,00 DKK

En elegant og klassisk rød Bourgogne fra nogle af de bedste parceller på Corton. Lavet på Pinot Noir fra over 40 år gamle vinstokke med noter af røde bær, rabarber, cassis og svampe samt fine, silkebløde tanniner.

Beskrivelse

Louis Latour Corton Grancey Grand Cru er en af de mest klassiske rødvine fra Domaine Louis Latour. Vinen kommer fra nogle af de bedste parceller på Corton – Les Bressandes, Les Perrières, Les Grèves og Clos du Roi – og fremstilles kun i de årgange, hvor kvaliteten er til det.

Vinstokkene er i gennemsnit over 40 år gamle. Efter gæring i store, åbne trækar lagres vinen i 10-12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring 35% er nye. Fadene kommer fra Louis Latours eget bødkeri.

I glasset er vinen elegant og præget af lyse røde bær, rabarber, cassis og svampe. Smagen har en fin balance mellem frisk frugt og struktur, mens de finkornede tanniner giver en lang og harmonisk afslutning. En vin med både finesse og dybde, som vil udvikle yderligere kompleksitet med alderen.

Corton Grancey Grand Cru passer særligt godt til fjerkræ med svampe, stegt foie gras og magert kød som kalvemørbrad. Serveres gerne i store Bourgogneglas ved 14-15 °C. Vinen kan udvikle sig videre i kælderen i 10-15 år.

Passer til