Burmester Colheita 2001 er en eksklusiv og elegant årgangsportvin fra det traditionsrige portvinshus Burmester. Her får du en raffineret Colheita fra Douro-dalen i Portugal, hvor mange års lagring på egetræsfade har skabt en imponerende kompleksitet og dybde, samtidig med at vinens flotte friskhed er bevaret.
Colheita er en særlig type Tawny-portvin, der fremstilles af druer fra én enkelt høst og efterfølgende lagres i mange år på egetræsfade. Denne lange fadlagring giver portvinen dens karakteristiske udviklede aromaer, bløde struktur og elegante smagsprofil.
Druerne til Burmester Colheita 2001 håndplukkes ved optimal modenhed og gennemgår en nænsom maceration, hvor der udtrækkes farve, aroma og struktur fra drueskallerne. Under gæringen tilsættes druebrændevin, som standser gæringsprocessen og bevarer en del af druernes naturlige sødme. Herefter lagres portvinen på egetræsfade, hvor den langsomt udvikler sin komplekse karakter.
I glasset præsenterer Burmester Colheita 2001 sig med en flot, dyb teglstensrød farve og fine rødlige nuancer. Duften er intens og indbydende med elegante noter af tørret frugt, søde krydderier, modne kirsebær og friske hindbær.
Smagen er fyldig, blød og harmonisk med en bemærkelsesværdig friskhed, der giver et flot modspil til den modne frugt og portvinens naturlige sødme. Den lange fadlagring har skabt en imponerende aromatisk kompleksitet, mens de fine, velintegrerede tanniner bidrager med struktur og elegance. Eftersmagen er lang og vedvarende med en flot balance mellem sødme, syre og de mange nuancer fra fadlagringen.
Burmester Colheita 2001 er en oplagt portvin til særlige lejligheder, hvor der gerne må serveres noget ekstra godt. Den passer særdeles godt til desserter med karamel, nødder og tørret frugt, crème brûlée eller et udvalg af vellagrede oste. Servér den gerne let afkølet for at fremhæve vinens friskhed og elegante karakter.
En imponerende Colheita-portvin, hvor mange års fadlagring, stor kompleksitet og levende friskhed går op i en højere enhed. Perfekt til portvinselskeren, der sætter pris på en moden og raffineret portvin med masser af karakter.
.png)
